大家好喲!
作為一個吃貨中的戰斗機,
在我的字典里木有中秋節,只有月餅節,
所以————
祝大家
月餅節·快樂哦!
各樣式各口味月餅在今天爭奇斗艷,咱們應景聊聊月餅家族。
原來月餅遠不止五仁味兒啊。。。
話不多說,奉上各種樣式的月餅美圖。
廣式月餅
▼
最熟悉的樣式,最熟悉的味道。
廣式月餅皮薄餡多,輕油重糖,稍顯甜膩。
雖然早就是街面上最常見的點心,但作為月餅界“頭牌”,廣式總有那么一兩個姿勢,不是,口味,是你還沒解鎖的。
蓮蓉、豆沙、蛋黃、棗泥早就吃膩了?那來個叉燒、皮蛋、雞絲、燒鴨、冬菇口味,就不信滿足不了你們這些挑剔的小妖精!哈哈哈。。。
京式月餅
▼
作為一只混點心圈的“白富美”,京式月餅可以說稍顯清新脫俗,和外面那些妖艷賤貨不一樣。
傳統京式月餅甜度及皮餡比適中,口感松脆,不會感到油膩。分為自來紅和自來白兩種,自來紅是燙面制成,自來白則是冷水面團。餡料豐富,通常與核桃仁、白瓜仁、山楂、桂花、青絲紅絲等等。
港式月餅
▼
冰皮月餅和奶黃月餅是港式的兩個軟妹子。最“嬌氣”的就是冰皮,時間一長就開裂。不過軟軟滑滑,手感和口感都超好啊...樣子也炒雞好看,美呆了。
關鍵是好吃還不油膩,小編簡直愛死這款了。。。別拉我,吃飽了才有力氣減肥!
蘇式月餅
▼
顧名思義,“酥”式“酥”式,蘇式月餅和京式有點相像,都是酥皮。但從內餡上看,明顯重口多了!
動不動就是熟火腿肉、松子棗泥、豬油豆沙,不過嘴上說著不要,吃起來倒是不拒絕嘛。表皮層層堆疊、入口即化,餅芯色澤通透,回味無窮。
滇式月餅
▼
其實和滇式月餅相比,蘇式已經算是小清新了。滇式,一個月餅界的污妖王,滿肚子都是“葷”:滇式火腿。
云腿月餅和鮮花餅是滇式月餅代表。云腿月餅用宣威火腿最好的部分,按一定肥瘦比例分割切成丁制成餡心,與蜂蜜、白糖混合,甜咸適中。云腿月餅還有有鮮花、肉松、蛋黃幾種口味變化。這種月餅具有酥、松、香的特色,其外觀褐黃且略硬,食用時酥而不散,故俗稱“硬殼火腿餅”。食之香酥,甜中帶咸,油而不膩,有濃郁的火腿香味。
潮式月餅
▼
潮式月餅又稱潮式朥餅。朥字,潮汕方言指豬油。潮式月餅身較扁,餅皮潔白,以酥糖為餡,入口香甜、脆軟、肥而不膩而馳名海內外。潮式月餅以重油重糖而聞名,外形近似蘇式,用料略似廣式。潮式月餅按照口味分類,主要品種有綠豆沙月餅、烏豆沙月餅、水晶月餅、雙烹(紅豆沙加豬肉糖多瓜等混合餡料)等。內核則包括蛋黃或海鮮等多種。正宗的潮式月餅多配茶飲,清油解膩。
秦式月餅
▼
秦式月餅主要出自陜西,葷素兼備,以素為主,糖、油、胎料突出,餡心多放青紅絲、玫瑰等果脯~西安的水晶月餅是秦式月餅的代表,是以冰糖、板油出頭,皮酥餡甘,甜而不膩~
晉式月餅
▼
晉式月餅的主戰場是山西地區~據說是清代太原城內的三位晉餅師傅陰錯陽差之下發明的~三位晉餅師傅飲酒過度誤了時辰,和好的面發了酵不能做成傳統的餅皮,師傅們趁著酒勁又在發酵的面里加了堿面,索性做成一種包餡餅。新做出的包餡餅反倒更加酥軟香甜~所以晉式月餅還有個別名叫醉餅~
當然,除了這些正經月餅,還有一些打著創新之名“耍流氓”的。請注意,月餅界的泥石流要來啦!
豆腐乳餡月餅
▼
甜月餅皮配咸豆腐乳餡..……
酸辣月餅
▼
這酸爽,簡直難以置信!
酸是老壇酸菜的酸,辣是老干媽的辣……是不是要搭配點陳年臘八蒜吃啊…………
韭菜雞蛋餡月餅
▼
額的個神吶!還有沒有豬肉大蔥的?三鮮的?芹菜蝦仁的?餃子表示很不高興:你個臭不要臉的玩什么跨界?
不用解釋了,你們懂得……依舊搭配臘八蒜再蘸上臘八醋吧!!!
梅菜扣肉餡月餅
▼
相比韭菜的,這一款算不上什么了已經……
麻辣小龍蝦餡月餅
▼
這才是月餅界大咖!!
要不要順便做點大螃蟹餡的?先給我來幾斤塞塞牙縫!
巧克力香辣牛肉餡月餅
▼
我表示很不想吃這個!!
我要保留對巧克力和牛肉干的單獨完美印象!!
生魚片月餅
▼
刺身怎么了,生魚片了不起啊?照樣給你做成月餅。千萬不要低估了國人的胃!
方便面月餅
▼
我。。。。
大過節的還吃泡面啊!
讓我想起來韓國的大部隊火鍋啊,明明是泡面里面放了麻辣燙!非得說自己是火鍋!有沒有太坑爹啊!!!
回鍋肉月餅
▼

德陽某高校推出回鍋肉月餅,兩分鐘內被搶光。這些月餅外層是普通的酥皮,里面包的餡兒是回鍋肉,同學們都覺得這月餅有肉吃起來就是不一樣,口味咸香,比較符合大眾口味。
芥末蒜泥月餅
▼
芥末的芥苦、辛辣芳香遇上蒜泥的生辣,這款月餅對口舌有很強烈的刺激,味道簡直不要太獨特!
屁股月餅(原名知道叫啥,小編亂取的)
▼
喂!月餅師傅!你的節操掉啦!
象棋月餅
▼
為象棋迷量身打造。我吃你一個芝麻馬,我拿一個蛋黃炮,我再掏你一個豆沙象。一盤棋沒下完 吃撐了...
青銅人面像月餅
▼
特意送給歷史老師。老師,您給我分析分析,這個人面像出土自四川三星堆,還是河南安陽?
憤怒的小鳥月餅
▼
送給小朋友選擇就多了。愛打游戲的,送盒憤怒的小雞,額,不是,說錯了,小鳥。
維尼小熊月餅
▼
兔子月餅
▼
這...這么丑,送也送不出去。還是自己留著吧
還有一些說不清道不明但就是和月餅有著千絲萬縷關系的——好!吃!的!
西紅柿月餅湯
▼
留著吃不了?沒關系,小視教你一招!西紅柿月餅湯,酸酸甜甜就是初戀的味道!
月餅罐頭
▼
特點是保質期特別特別的長長長長長長長長——
但我不想不想不想吃它——————
怎么樣,對比之下是不是感覺五仁月餅其實也蠻好吃的?就知道你們這么善變,所以......
▼
▼
▼
▼
▼
▼
▼
▼
小編特意為你們準備了
極品 十 仁 月餅!
不用謝哦~
大家節日快樂!
免責聲明:
以上圖片及資料內容大部分來自視覺志,內容有改動。
如有涉及版權,請聯系我們刪除,聯系郵箱:info@polytpe.com
更多塑料圈那些事兒持續發布,敬請持續關注!
長按二維碼,快速關注艾邦高分子。
閱讀原文,申請加入艾邦高分子交流群
↓↓↓
始發于微信公眾號:艾邦高分子